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已经连续四个礼拜周末要加班了，明天是礼拜天，却也要上班。猫体恤我辛苦，所以今天周六又做了非常美味的三道菜，以安慰我疲倦的幼小心灵。

第一道菜：麒麟鱼

猫用的是鲈鱼，先将鱼片成片。







接下来排盘

用一片鱼，一片生姜，一片香肠，一片香菇如图摆放。





喷上黄酒，撒上盐、鸡精，上锅蒸15分钟。
蒸的同时，将几颗青江菜在水里汆熟，备用。
鱼出锅后，准备芡汁，均匀的淋在鱼身上。即可。

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第二道菜：丁香烤肋排

肋排洗净，斩成合适的长度。准备腌渍。加黄酒、酱片、蒜蓉、生抽、丁香、迷迭香、蜂蜜还有李锦记烤肉酱，搅拌均匀，放入冰箱腌两个小时。



烤箱设置为200度，预热。预热的同时，将肋排取出，码在烤盘上。

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第三道菜：沙茶肉末炖素鸡

素鸡切片，煎至两面微黄。




接下来，将香菇切丁，猪肉斩成肉糜。



随后，起油锅，将肉糜和香菇丁倒入炒至变色，加一勺半沙茶酱，加水，放入煎好的素鸡，烧开后改小火，炖10分钟即可。







沙茶酱跟肉糜口感真的是很搭，随后我在米饭上淋了许多的肉末和汤汁，一碗饭马上就见底了。

zhrll2000

Very good!

sunqing121

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